Coquillages univalves et bivalves
Les coquillages sont des appâts de textures assez différentes, ferme pour le couteau, molle et fragile pour les clams. Leur point commun est la couleur et l’odeur qu’ils dégagent. Les effluvent de ces bivalves sont particulières et commencent à vraiment intéresser les bars à partir du mois de juillet. La couleur dominante blanche du mollusque bivalve ou univalve en fait un excellent appât de fin de saison. De plus, les coques, couteaux et autres coquillages sont bien sélectifs : ils ciblent volontiers des bars de plus d'1,5 kg !
Couteau
Où trouver les couteaux ?
Sur les plages à marée basse souvent autour des bâches ou baïnes. On les repère par des creux ou des trous dans le sable, quelque fois même une partie du couteau dépasse du sable. On les ramasse soit avec une fourche, soit en versant un peu de gros sels lorsqu’un trou est formé pour les faire remonter.
On les trouve toute l’année, mais il semble y en avoir plus durant la période estivale. Sachez aussi que les couteaux sont souvent regroupés en grand nombre autour de bâches (ou baïnes) et que ces bancs peuvent se déplacer de marée en marée.
Conservation des couteaux
Les couteaux se conservent bien dans une boîte dans le bas du réfrigérateur pendant 5 à 6 jours, au-delà, il est conseillé de les mettre au congélateur, salés ou non.
D’ailleurs, mes meilleures pêches à bar au couteau ont été réalisées avec des couteaux congelés, non salés, dont la couleur vire au blanc, ce qui semble plus attractif. L’inconvénient est qu’ils tiennent moins bien à l’hameçon…
Amorçage des couteaux
- Pour les couteaux frais, je les enfile par la tête à l’aide d’une aiguille à vers.
 Les couteaux congelés sont piqués plusieurs fois sur l’hameçon, j’utilise soit des hameçons type "octopus", soit fort de fer à hampe longue en 2/0 ou 3/0.
 Vous pouvez également utiliser 2 hameçons, essayez et choisissez l’eschage qui vous semble le meilleur entre les hameçons parallèles (wishbone) ou successifs (tandem).
Coque ou clams, myes
Où trouver les coques (ou clams ou myes) ?
 Les petites coques se trouvent sur des fonds sableux ou gravillonneux, alors que les grosses clams se trouvent uniquement sur le sable.
Comme les couteaux, sur les plages, on repère les myes (ou clams) par un petit entonnoir dans le sable. On peut utiliser une fourche ou en récolter à la main. Elles sont absentes sur certaines plages mais lorsqu’elles y sont, elles restent toute l’année. Il est très difficile de distinguer le trou d'un couteau et celui d'une coque. En général, on récolte des couteaux et on tombe de temps en temps sur une coque. Il existe tout de même quelques spots ou l'on trouve des coques en banc.
Conservation des coques (ou clams ou myes)
Dans une boîte, salée ou non, elles se conservent plusieurs jours recouvertes de gros sels de préférence dans le bas du réfrigérateur, on peut aussi les congeler.
Amorçage
  Les coques s’ouvrent quand on les plonge dans l’eau bouillante mais en les retirant aussitôt, on peut piquer plusieurs fois le manteau des coquillages et remonter sur la hampe, avec des hameçons n°1 à 1/0.
Moule
Où et quand trouver les moules ?
Toute l’année sur les roches à marée basse.
Conservation des moule
Plusieurs jours dans un seau. Mais compte tenu de la fragilité de la moule, mieux vaut l’utiliser tout de suite ou la faire cuire pour une bonne tenue à l'hameçon, ce qui est courant pour rechercher la daurade.
Amorçage de la moule
Les moules s’ouvrent comme les coques, on les esche comme les coques, avec des hameçon n°2 à 1/0.
Les autres coquillages (patelle, crépidule, palourde...)
La patelle représente aux yeux de nombreux
pêcheurs un appât de faible intérêt pour le bar.
Je me souviens, durant mon enfance, de mon
voisin, bon pêcheur à la traîne, qui inspectait
le contenu stomacal de ses plus beaux bars.
Rêvant de capturer du gros, je m’intéressais
toujours à l’alimentation des gros poissons
qu’il mettait au sec. Bien souvent, ses bars de
plus de 3 kg contenait les fameux chapeaux
chinois. Une anecdote à retenir.
Parmi les coquillages qui sélectionnent le bar, on peut aussi citer le crépidule et encore la palourde, bien que certains préfèreront cette dernière dans l'assiette !
Article Pêche en Mer sur les appâts blancs (dont coquillages)
Pour des informations plus détaillées sur la pêche du bar aux coquillages, cliquez ici : "pêche du bar aux coquillages (coque, couteau, mye, clam)".
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